Inleiding: Een reis terug in de tijd
Rauwe cacao is meer dan alleen een ingrediënt voor chocolade. Het heeft een rijke geschiedenis die duizenden jaren teruggaat en een belangrijke rol heeft gespeeld in verschillende oude beschavingen. Van een heilige drank voor de Maya’s tot een luxueus product in Europa, rauwe cacao heeft een lange weg afgelegd. In deze blogpost nemen we je mee op een reis door de tijd om te ontdekken waar rauwe cacao vandaan komt en waarom het vandaag de dag zo’n populair superfood is.
Gezondheidsvoordelen van rauwe cacao: Wat zegt het onderzoek?
Rauwe cacao, de pure en onbewerkte versie van de cacaoboon, wordt vaak gezien als een superfood. Het is heel anders dan de chocolade uit de winkel, die vaak vol zit met suiker en andere toevoegingen. Rauwe cacao zit boordevol voedingsstoffen en is daardoor steeds populairder geworden. Maar wat maakt het zo gezond? En wat zegt de wetenschap erover? In deze blogpost kijken we naar de feiten en onderzoeken naar de voordelen van rauwe cacao.
